大家好，小樂來為大家解答以下的問題，月餅皮配料表，自己在家怎么做月餅皮很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備材料：澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、純牛奶180克、糕粉50克

2、制作方法：把所有材料依次倒入大碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。 倒入陶瓷碗中，如果面糊水分太多，冰皮會(huì)很粘，燒開一鍋水，把冰皮面糊放進(jìn)蒸鍋中，電磁爐使用爆炒功能270度蒸30分鐘，直到看不見面糊熟透為止，取出面糊時(shí)一定要戴防燙手套。只要不是很燙手就可以揉面團(tuán)了，揉至表面光滑有彈性，一定要戴上手套防粘，將冰皮分為25克一個(gè)的小劑子，正好可以分出來12個(gè)，月餅皮就做好了。

3、制作月餅：將月餅餡也分成25克一個(gè)的小劑子，分出來12個(gè)，揉成圓球狀。 把月餅餡放在面團(tuán)里，把月餅球放進(jìn)月餅?zāi)＞呃锩?，然后將月餅?zāi)＞叻旁诠枘z墊上，用力一壓就可以印出漂亮的花型了。

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