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1、材料：豬肉120g,蝦仁300g,薺菜250g,鹽15g,糖8g,料酒2大勺,鮮抽1大勺,胡椒粉3g,雞精3g,精制油70g,姜5g,蔥3棵,麻油1大勺。

2、薺菜洗凈，用開水焯過，擠去水份，切碎，用些油攪拌好待用。

3、豬肉洗凈切碎，待用。蝦仁洗凈待用。

4、把肉糜與蝦仁混和，放些鹽，糖，料酒，姜末，蔥花，胡椒粉，鮮抽，麻油，精制油，往一個方向攪拌上勁。

5、加入薺菜末。

6、攪拌均勻，即可完成好吃的蝦仁薺菜餡。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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