大家好，小樂來為大家解答以下的問題，小龍蝦怎么做好吃又簡單的做法，小龍蝦怎么做好吃又簡單很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：小龍蝦1000g。

2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、小蔥50g、辣椒粉適量、八角適量、草果1個、小茴香適量、桂皮適量、白芷適量、花椒適量、香葉適量、陳皮適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、醋適量、雞精適量。

3、新鮮小龍蝦。

4、先將小龍蝦用刷子把外殼刷洗干凈。

5、再用剪刀把龍蝦頭里的沙囊去掉。

6、再用手指尖掐住龍蝦尾巴中間的位置往外拉，沙線便輕易取出。

7、準備好洗凈的龍蝦和調(diào)味料。

8、小蔥和姜片。

9、鍋中上油(油要多些)，油燒熱后下入砂糖。

10、倒入小龍蝦，中火翻炒(在倒龍蝦時，注意別燙到手)。

11、把小龍蝦炒到變紅出水時，放入蔥和姜片翻炒片刻。

12、倒入步驟5里的調(diào)味料和辣椒粉翻炒。

13、炒出香味后加入料酒、生抽、老抽。

14、醋和雞精翻炒均勻。

15、加入半鍋清水。

16、加鹽。

17、翻炒均勻后蓋蓋，中火燒15到20分鐘。

18、把料汁收至半干即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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