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玉米饅頭怎么做松軟不硬（玉米饅頭怎么做松軟）
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，玉米饅頭怎么做松軟不硬，玉米饅頭怎么做松軟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、將糖，酵母菌用自來(lái)水融解，添加小麥面粉和棒子面中， 搓成勻稱面糊。
2、將面糊置放大鐵鍋中蓋上，等其發(fā)醇充足澎漲，其時(shí)間得看室溫而定，夏季3-4個(gè)鐘頭，冬季會(huì)更長(zhǎng)。
3、將面糊用搟面棍碾成長(zhǎng)條狀，注塑反復(fù)3次，使表層光潔，隨后將長(zhǎng)條狀搟面皮疊成圓柱，用刀割成饃饃胚。
4、將饃饃胚再置放半小時(shí)至綿軟，舉起觸感很輕，放進(jìn)籠屜。
5、水開后將籠屜放進(jìn)鍋內(nèi)， 蒸12-15分鐘就可以。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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