大家好，小樂來為大家解答以下的問題，豇豆燒肉絲的做法，豇豆燒肉怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

主料：干豇豆，帶皮五花肉。

輔料：江南產(chǎn)醬油、紹酒、糖、鹽適量。

步驟：1、豬肉洗凈切塊，焯水，洗凈，待用。豇豆洗凈掐成段。

2、炒鍋上火，油五成熱，入肉塊煸炒至金黃出油，入紹酒，加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻。

3、加足開水，旺火燒沸，該用小火燜熟爛。

4、燒至肉爛豆熟，旺火收汁，放味精，起鍋裝盤即可。

注意事項(xiàng)：豆角一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯?，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。