哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關(guān)于蝦頭的做法圖片，蝦頭的做法這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來(lái)看看吧！

1、蝦頭可以燉蘿卜絲粉絲,很有東北風(fēng)情,尤其在冬天 新鮮的或者趁新鮮速凍起來(lái)的大對(duì)蝦腦袋，滿腦殼都是醇鮮肥膩的蝦油，燉蘿卜絲子，除了此君，簡(jiǎn)直不必做第二想。

2、大對(duì)蝦頭一剁兩段，冬儲(chǔ)的大青蘿卜，用菜沖打成粗絲，在開(kāi)水里焯去穢氣，鍋?zhàn)?，舀上一塊晶瑩白亮的豬大油，看著它在我們的眼皮底下像陽(yáng)光下的雪一樣慢慢舒緩融化，蔥姜片與大料瓣爆香，煸炒蝦頭，一邊翻炒一邊用炒勺狠狠擠壓，將藏在腦殼縫隙中的蝦腦油統(tǒng)統(tǒng)傾扎出來(lái)，當(dāng)鍋里顏色漸濃，仿佛盛滿火紅的晚霞時(shí)，把焯好的蘿卜絲下鍋顛翻均勻，添入清水，最好再擱上點(diǎn)龍口細(xì)粉絲，撒足鹽，蓋上蓋，大火燒開(kāi)，小火燜煮十分鐘即可。

3、這道菜，幾乎不用任何調(diào)味品，吃得就是蝦頭天然的鮮香美味，而蘿卜絲漬足了蝦味，更是甘鮮宜人，百吃不厭。

4、二者合燉，功能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，清熱下氣。

5、 但是還有一點(diǎn)北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康醫(yī)生告訴記者，多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。

6、一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。

7、蝦體內(nèi)所含砷的化學(xué)價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的。

8、理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說(shuō)的“砒霜”)，當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。

9、 于醫(yī)生解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋(píng)果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才是大劑量地?cái)z入維生素C。

10、如果經(jīng)過(guò)加熱烹調(diào)過(guò)程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。

11、因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過(guò)上述的量是沒(méi)有危險(xiǎn)的。

12、金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚(yú)頭。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助哦。

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