哈嘍,大家好~~~我是小編田甜，關于普通面粉可以做面包嗎，普通面粉能做蛋糕這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓田甜帶著大家一起來看看吧！

可以的。

食材食譜熱量：909(大卡)主料 ：雞蛋 250克 面粉 150克方法/步驟蛋黃、蛋清分開，放入兩個干燥的容器中。

2、將白糖放入蛋黃中。

3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白。

4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀。

5、將蛋黃倒入蛋清中。

6、再篩入面粉拌勻。

7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。

注意事項：白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發(fā)，不然最后蒸熟，蛋糕中間依稀還能看到白糖沉淀的痕跡。

個人覺得用蜂蜜代替白糖也不錯。

蛋白打成奶油狀，用筷子挑一塊，筷頭朝下它也不會掉下來的那種程度。

沒有打蛋器，可以用三根筷子，順著一個方向打面粉最好是篩入，這樣沒有結(jié)塊，攪拌起來很輕松。

沒有篩子也不要緊，加入面粉，上下攪拌，其實就是很隨意地劃拉，像寫“1”一樣。

用橡皮刮刀會方便一點，沒有就用筷子。

千萬不要劃圈攪拌，蛋糕要的是蓬松，劃圈攪拌面糊會變得筋道，可能會蒸成雞蛋饅頭。

攪拌雞蛋面糊很均勻、很細膩，看起來油汪汪發(fā)亮就好了。

雞蛋糊倒入模具，沒有模具就倒入有點深度的器皿，比如深盤之類的。

蒸的時候用大火，這和蒸饅頭一個道理。

蒸熟后不要急于揭鍋蓋，稍微燜兩分鐘。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助哦。

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