大家好，小樂來為大家解答以下的問題，魚湯咋樣變白，魚湯怎么變白很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、魚湯能呈奶白色，關(guān)鍵在于煎，并且煎的火候要夠。魚皮里確實(shí)含有大量的魚膠，湯呈奶白色是魚膠起的作用。魚如果不煎，湯則不白；如果小煎，魚膠溶解需要煮的時(shí)間比較長；如果猛火煎，魚膠易于溶解，稍煮即白。

2、魚湯的營養(yǎng)價(jià)值是能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的膠原蛋白，當(dāng)膠原蛋白豐富的時(shí)候，能夠讓皮膚的彈性增強(qiáng)，由此能夠起到很好的美容的效果。

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