大家好，小樂來為大家解答以下的問題，雞頭米 怎么剝，雞頭米怎么剝好又快很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、若雞頭米比較鮮嫩，則可戴上專門用于剝殼的小指套直接用手剝殼，用尖的一頭輕劃雞頭米殼，即可剝開殼。也可以手工敲打雞頭米，使果殼出現(xiàn)裂痕并破碎，再剝掉種子外部的薄膜。若雞頭米數(shù)量較多，可以使用芡實剝殼機，操作簡單，能快速分離殼肉。

2、雞頭米即新鮮芡實，是睡蓮科芡屬植物，果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭。

3、雞頭米是蘇州葑門南塘特產(chǎn)，每年中秋前后上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。

4、蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法是以新鮮雞頭米、藕粉、糖桂花為原料制成的雞頭米羹。

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