大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣腌咸生姜最好吃竅門，腌咸姜的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、把切好的鮮嫩姜片放在盆子中，加入準(zhǔn)備好的食用鹽，調(diào)勻以后腌制4到5個(gè)小時(shí)

2、這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)將片中有大量的水分析出，要把腌出的水分去掉，把腌好的姜片取出，

3、取出時(shí)要用手用力把姜片中的水分?jǐn)D掉，把它放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中

4、白糖白醋和清水放入鍋中煮成糖醋汁，讓糖醋汁降溫以后倒入到玻璃瓶中，糖醋汁要完全沒過姜片，用筷子調(diào)勻，冷藏密封腌制就可以。

5、腌生姜的技巧

想讓腌出的生姜好吃，口感脆嫩，一定要選擇新鮮的嫩姜，而且必須要用鹽把它的多余水腌出去，這樣生姜的苦澀和辛辣味就會(huì)變淡，另外腌制生姜時(shí)，容器和使用的工具，不能沾油沾水，不然腌好的生姜很容易出現(xiàn)變質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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