大家好，小樂來為大家解答以下的問題，色拉油和大豆油哪種好，色拉油和大豆油的區(qū)別是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、來源區(qū)別，色拉油和大豆油雖然都是食用油，但他們在來源上有一定的區(qū)別，大豆油就是以大豆為主要原料，經(jīng)壓榨提純和過濾以后得到的植物油，而斯特拉油則是以大豆油，葵花籽油或菜籽油以及米糠油為原料，經(jīng)過近一步的深加工以后得到的食用油。

2、色澤區(qū)別，色拉油和大豆油放在一起對比時，就能發(fā)現(xiàn)他們在色澤上也有明顯區(qū)別，大豆油的加工相對粗糙，得到的大豆油中有一定雜質(zhì)，它的色澤比較深，但色拉油是一種經(jīng)過深加工的食用油，它的油脂濃度高，雜質(zhì)含量少，所以色拉油的色澤為淡黃色而且清澈透明。

3、味道區(qū)別，色拉油和大豆油放在一起對比時，還能發(fā)現(xiàn)它們在味道上也有一定不同，色拉油經(jīng)過了深加工，它帶有明顯的油脂香味，沒有其他味道存在，但大豆油則帶有淡淡的豆腥味，也是兩者之間最明顯的區(qū)別。

4、穩(wěn)定性區(qū)別，色拉油和大豆油在穩(wěn)定性上也有明顯區(qū)別，因為色拉油是一種成分比較單一的食用油，它的穩(wěn)定性特別好，即使精力高溫，也不會出現(xiàn)明顯泡沫或者其他成分在低溫環(huán)境中凝固時間也特別統(tǒng)一。大豆油卻是一種穩(wěn)定性比較差的食用油，它還有多種不同成分，在加熱時會有明顯泡沫出現(xiàn)，而且在進(jìn)入低溫環(huán)境后，它會有大量絮狀物出現(xiàn)，然后才能成為凝固狀態(tài)。

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