大家好，小樂來為大家解答以下的問題，花膠的最快泡發(fā)方法，花膠正確泡發(fā)的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

花膠泡發(fā)的方法不對的話容易使營養(yǎng)物質(zhì)有所流失，一般泡發(fā)的方法如下:

1.將花膠放在帶有姜片的涼水中，泡2-8小時，多次換水，對去除花膠的腥味有一定的幫助。

2.將泡好的花膠用刮刀，稍微的刮掉表面血跡。

3.在鍋中放入水，加入姜片，水沸后加入花膠，煮3-5分鐘左右。

4.將煮好的花膠放入冷水中，再放入冰箱中泡2-3小時。

5.最后倒掉水，再刮一遍血跡即可。

注:用冷水能比較好的鎖住花膠的膠質(zhì)，對其營養(yǎng)物質(zhì)的流失有所減少。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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