大家好，小樂來為大家解答以下的問題，鱔魚的家常做法，海鱔魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料海鯽魚800克

2、輔料蔥姜20克干豆豉15克大蒜15克料酒20毫升白糖6克雞蛋1個生抽25毫升大料2瓣醋20毫升清水適量植物油適量

3、海鯽魚去掉鱗片內(nèi)臟和魚鰓清洗干凈

4、裹了蛋液

5、下油鍋炸一下，兩面金黃就可以了

6、將蔥姜蒜大料鋪在高壓鍋內(nèi)膽里

7、炸好的魚擺在佐料上

8、豆豉用油煸炒出香味

9、倒在魚身上

10、加料酒

11、加點生抽

12、加適量醋

13、一勺白糖

14、加少許清水然后搖一搖放入高壓鍋里自選保壓40分鐘

15、高壓鍋的汽放完了打開蓋子，然后直接將內(nèi)膽放到煤氣灶上小火將湯汁收干就可以了

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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