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1、將小刀或不太厚金屬小勺的勺把，插進(jìn)核桃有縫隙的一頭，這是核桃的軟肋。

2、一手拿穩(wěn)核桃，另一手拿著小刀旋轉(zhuǎn)用力，核桃就被撬開了。

3、將核桃放進(jìn)蒸屜上，大火蒸5分鐘，蒸好關(guān)火后，將核桃立即浸入冷水中，等核桃不燙手時(shí)取出，用錘子敲幾下，就能剝出完整的核桃仁。

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