大家好，小樂來為大家解答以下的問題，臘肉怎樣做好吃，肉怎樣做的好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、切好里脊，將花椒粉、八角粉（可不放八角粉），生抽、老抽、料酒、水淀粉，油放入肉片，用手抓勻。多抓一會兒，一定要抓勻。豬肉肉質(zhì)比較松散20分鐘到半個(gè)小時(shí)就很入味。

2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜粒。

3、熱鍋冷油下蔥姜蒜，爆香。

4、放入郫縣豆瓣，小火炒出紅油。

5、按照準(zhǔn)備的肉的多少適量加水（水量可以淹沒所有的肉）。

6、加入水。等待燒開，熬制幾分鐘

7、將洗凈切好的油麥菜，焯水。如果想好看可以放一點(diǎn)兒油，出鍋后用涼白開過一下，然后撈出放入盛器中。

8、水開后熬制一會，加上腌好的肉片，一筷子放入撥開=。不要一下把腌好都倒進(jìn)去，容易粘在一起。依次全部放完。

9、全部肉肉下鍋，沸騰后2-3分鐘準(zhǔn)備出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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