大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣燉大鵝好吃不腥，怎樣燉大鵝好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先將鵝肉切塊。

2、鍋中燒開水，放入料酒，姜片，燙去浮沫，撈出來過涼水洗凈。

3、準備蔥姜蒜，干辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香葉。

4、熱鍋涼油，小火放入干辣椒炒香，放入蔥姜蒜，炒香再放入香葉和桂皮，香葉和桂皮千萬不要放多了，有一點就夠了。

5、再放入鵝肉，不斷的翻炒。

6、不斷的翻炒一會兒，放入一品鮮生抽，蠔油，草菇老抽，八角花椒粒，13香，白糖和香醋不斷的翻炒出香味。

7、再倒入啤酒兩瓶。剩下的放開水。開水更容易入味，水量要放滿滿一鍋，因為農家養(yǎng)的鵝肉熟的比較慢，湯一定要放足了，開鍋以后小火燉兩個小時左右，嘗嘗湯的咸度放適量的鹽。

8、東北名菜的鐵鍋燉大鵝就做好啦！

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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