麻醬豆角：家的味道

夏日的午后，陽(yáng)光透過(guò)窗欞灑在廚房里，空氣中彌漫著一股淡淡的清香。母親端出一盤(pán)色澤誘人的麻醬豆角，那是我最愛(ài)的一道家常菜。它不僅是一道簡(jiǎn)單的菜肴，更承載著童年的記憶和家的溫暖。

豆角翠綠鮮嫩，整齊地碼放在白瓷盤(pán)中，每一根都沾滿了濃郁的麻醬汁，顯得格外誘人。母親總是精心挑選新鮮的豆角，用滾水焯燙至恰到好處的軟硬程度，既保留了蔬菜本身的清脆口感，又讓其充分吸收調(diào)料的滋味。隨后，她將調(diào)好的麻醬淋在豆角上，再撒上幾顆芝麻粒，簡(jiǎn)單卻充滿匠心。

麻醬豆角的味道層次分明，初入口時(shí)是豆角的自然甘甜與爽脆，緊接著便是麻醬醇厚的香氣撲鼻而來(lái)。這種醬料既有花生的香濃，又有芝麻的細(xì)膩，混合著一點(diǎn)點(diǎn)醋的微酸，讓人回味無(wú)窮。每次品嘗這道菜，仿佛都能感受到母親用心烹飪的愛(ài)意。

小時(shí)候，我總喜歡纏著母親教我做這道菜，但她卻笑著說(shuō)：“等你長(zhǎng)大后自己會(huì)做了，就代表你真的長(zhǎng)大了?！比缃?，我已離開(kāi)家鄉(xiāng)多年，但每當(dāng)想起那盤(pán)麻醬豆角，心中便涌起無(wú)限思念。它不僅僅是一道菜，更是一種情感寄托，提醒著我要珍惜與家人共度的時(shí)光。

麻醬豆角雖平凡，卻因親情而變得不凡。無(wú)論身處何方，只要嘗到它的味道，就能瞬間找到回家的方向。

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