大家好，小樂來為大家解答以下的問題，牛肚煮多久能熟咬得動(dòng)，牛肚煮多久能熟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛肚是比較容易熟的，用開水不到1分鐘就能熟，把牛肚放入高壓鍋中壓制半小時(shí)左右就能讓它變軟爛，我們在熬煮牛肚時(shí)還可以往鍋中加入蘇打粉使它更容易被煮爛。

2、牛肚即牛胃。牛為反芻動(dòng)物，共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為食道變異，即瘤胃（草肚）、網(wǎng)胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最后一個(gè)才是真胃（皺胃）。

3、瘤胃內(nèi)壁肉柱俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”。賁門擴(kuò)約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”（用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜）。瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”。網(wǎng)胃應(yīng)用與瘤胃相同。瓣胃與皺胃大都切絲用。牛肚中運(yùn)用最廣的為肚領(lǐng)和百葉。

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