大家好，小樂來為大家解答以下的問題，白灼蝦的蘸料怎樣做，白灼蝦蘸汁的正宗做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鮮蝦洗凈，去蝦線。（去蝦線的話，用剪刀把蝦背剪開，然后用牙簽挑出蝦線）能買到基圍蝦最好，沒有的話，其他鮮蝦也行。

2、所需食材：鮮蝦、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、糖、醋各適量。

3、開鍋點火，加入大約1升的水，加入兩小勺鹽，把水煮開后放入蔥段，姜絲，料酒（大概5勺）和蝦。

4、等待開水再次煮開后，然后再繼續(xù)煮2-3分鐘后，再把煮好的蝦撈起，瀝干水分，找個好看的盤子開始擺盤吧。

5、擺好盤之后，開始制作最重要的一部，那就是蘸料：把兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一小勺糖，少許蔥花，倒入鍋中稍微加熱一下。也可以直接放進微波爐叮20-30秒。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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