大家好，小樂來為大家解答以下的問題，朝鮮面里的冬菜是什么菜，冬菜是什么菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、冬菜，是一種半干態(tài)發(fā)酵性腌制食品。中國名特產(chǎn)之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有產(chǎn)制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，開胃、對身體有好處。冬菜有京東菜、川冬菜與津冬菜，還有大足冬菜。

2、京冬菜是山東日照著名特產(chǎn)，主要原料是大白菜心，切曬晾干，佐料主要是優(yōu)質(zhì)醬油和紹興酒等，適時操作悶制而成。

3、川冬菜中南充冬菜譽滿全國、四川四大名菜之一。其制法是將芥菜類的箭桿、青菜的菜苔(高17—20厘米時)采回切成數(shù)片，晾軟入壇壓緊，六個月以上就能吃了。

4、大足冬菜，已有近千年的生產(chǎn)制作歷史，是西南地區(qū)民眾喜愛的美食。其做法和川冬菜相似，但是大多都是三年釀制開壇，再進行深加工，制作而成。

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