大家好，小樂來為大家解答以下的問題，鵪鶉蛋制作過程，自制鵪鶉蛋最簡單的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鵪鶉蛋1斤，鹽2勺，老抽3勺，八角2個，香葉2片，孜然1小撮，花椒1小撮，陳皮1片

2、鵪鶉蛋挑選新鮮的好的洗凈。

3、裝入料包，放入鍋內(nèi)，加入漫過鵪鶉蛋的清水，用砂鍋燉煮時間更快。

4、煮沸后加入老抽和鹽，小火燜煮15分鐘。

5、此時找個大點的勺子輕輕把蛋的殼敲破，這是入味的秘訣。

6、敲破之后再煮3分鐘，熄火浸泡過夜。

7、第二天就能吃上入味香濃的鵪鶉蛋了。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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