大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，酸菜龍利魚(yú)的做法最正宗的做法，酸菜龍利魚(yú)的家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、《酸菜龍利魚(yú)》是一款魚(yú)鮮菜品，主要材料是龍利魚(yú)，酸菜。

2、首先將龍利魚(yú)切斜刀片，加入花雕酒鹽腌制15分鐘。

3、其次鍋中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均勻。

4、然后加入黃辣椒醬，翻炒均勻，加入鹽，熱水，味精，花雕酒放入魚(yú)片。

5、最后撇去浮沫，中火煮開(kāi)即可。（水開(kāi)放入腌好的龍利魚(yú)片，再煮10分鐘左右即可出鍋裝盤(pán)。）

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