大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣炒苦瓜不苦又好吃配肉片炒，怎樣炒苦瓜不苦又好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、苦瓜用勺子挖去白瓤，清洗干凈再切成菱形片。

2、豬里脊肉切成小薄片，調(diào)入適量的生粉、鹽、料酒和蠔油抓勻，腌漬10分鐘。

3、鍋中放入適量的水燒開，倒入苦瓜焯水1分鐘，焯水至苦瓜變綠。

4、苦瓜撈出來，再用涼水激一下，瀝凈水分備用。這個步驟既能去除苦瓜的苦澀味，又能有效地保護苦瓜中的維生素在大火爆炒時少受損失。

5、鍋中放入適量的菜油，加入蒜末炒出香味，再滑入腌好的肉片炒至肉色發(fā)白。

6、鍋中倒入焯過水的苦瓜，調(diào)入入適量的鹽，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。 如有侵權請聯(lián)系刪除！