大家好，小樂來為大家解答以下的問題，酸辣豆角制作方法，酸辣豆角的腌制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、把準備好的新鮮豆角擇一下，去掉它的兩端，再把有蟲眼傷痕的豆角取出來不要，把豆角分成小把，在鍋中放清水燒開以后加少量食用鹽。

2、把分好的豆角放入到沸水中焯一下，然后快速取出，這樣能保持豆角翠綠的顏色。取出以后去掉水分，再把豆角放入到腌豆角的壇子中。

3、把準備好的白醋倒入到鍋中，加適量的清水，放入紅辣椒，隨后把大蒜切片，生姜切片，一起倒入到鍋中，開火煮制，煮好以后讓它自然在降溫，得到的就是腌酸辣豆角的湯汁。

4、把煮好的料汁倒入到腌豆角的壇子中，讓料汁沒過豆角，然后再把壇子密封起來，放在陰涼的地方腌制，十五在以后自制的酸辣豆角就能入味，酸爽香辣，特別好吃。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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