大家好，小樂來為大家解答以下的問題，澄粉可以做什么面食，究竟澄粉可以做什么好吃的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、缽仔糕：原料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少許。步驟：將木薯粉、澄粉混合，把200g水與粉混合，一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒狀即可。將200g水燒開后加入糖，煮至看不到白糖顆粒即可。先將一勺粉漿加入糖漿混合。再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻。在模具表面內(nèi)涂一層色拉油，使得缽仔糕熟后更容易脫模。往模具內(nèi)添加餡。把模具放入蒸鍋預(yù)熱，蓋上蓋子開大火，加入粉漿，中火煮15分鐘。

2、冰皮月餅：原料：糯米粉40克、粘米粉30克、澄粉30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20亳升。步驟：在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油攪拌均勻。倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻。攪拌好的面糊靜置30分鐘，然后蓋保鮮膜入蒸鍋開大火蒸25分鐘，半程時(shí)開保鮮膜攪拌均勻再蓋回繼續(xù)蒸。蒸熟的面糊用刮刀攪拌至順滑。待涼冷藏1小時(shí)后再包餡料。做好的冰皮月餅放冰箱冷藏五小時(shí)以上。

3、廣東腸粉：原料：粘米粉80g、澄粉70g、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉10g、水400g、植物油適量。步驟：把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻成為米湯。放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水，把之前備好的米湯薄薄在盤子上淋上一層。刷一層蛋液。約蒸三分鐘，表皮起氣泡，就是熟透了。用鏟板推成堆或卷成長條卷，就可以起盆，淋上醬料就好啦。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！