大家好，小樂來為大家解答以下的問題，蛋黃醬的做法大全竅門，蛋黃醬的制作方法竅門很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料:雞蛋黃1個、植物油250毫升、食鹽0.5克、白醋25克。

2、準備材料，蛋黃放入一個無油無水的容器中。

3、將蛋黃和白糖和鹽混合均勻，然后加入小勺植物油。

4、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黃凝結狀。

5、然后再加一點的白醋，加了白醋后，沙拉醬就會變稀。而加了油之后，沙拉醬就會變稠。

6、如此這樣，一直加到油過了三分之二的時候，就可以多加一點油了。大概是三四勺的樣子。

7、反復加油和醋，一直到油和醋都加完。

8、制作好的沙拉醬可以放入一個瓶子里，密封。放冰箱三四天內吃完。

9、冷藏一晚上后醬更會濃稠。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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