大家好，小樂來為大家解答以下的問題，胡辣湯怎么做的，正宗胡辣湯是怎么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、正宗的胡辣湯都是使用大骨湯為基礎(chǔ)而熬制而成的，所以首先需要準(zhǔn)備的就是大骨湯，把購買回來的大骨頭清洗干凈了后，也可以放在開水里焯燙一下，這樣就可以去除大部分的血沫，接著就開始熬大骨頭了，在高壓鍋里加適量的水，接著放一包專門用作燉湯料的料，然后就坐等高壓鍋燉湯程序啟動(dòng)熬湯了。

2、大骨湯開始熬煮的時(shí)候，就可以開始準(zhǔn)備其余食材了，一般使用的食材都是豆腐皮、海帶以及木耳，這三種食材分別切成條狀待用。

3、還需要準(zhǔn)備一點(diǎn)牛肉、面筋、黃花，也是一樣的切塊放置一邊就行了。

4、這個(gè)時(shí)候就等骨頭湯燉好了，就將骨頭湯過濾一下，只需要把湯濾出來倒入炒鍋就可以，骨頭以及沒有任何作用了，所以也不用在加入繼續(xù)增加營養(yǎng)了，接著就往砂鍋里把那些準(zhǔn)備好的食材一起放進(jìn)去，之后再加點(diǎn)胡辣湯調(diào)料，這個(gè)料里有粉芡，所以才能夠讓胡辣湯呈現(xiàn)一種黏糊狀，而黏糊的胡辣湯才是好吃的胡辣湯。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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