大家好，小樂來為大家解答以下的問題，牛毛肚怎么做好吃，牛肚怎么做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、香辣炒牛肚：

（1）準(zhǔn)備牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、風(fēng)味豆豉、姜絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。

（2）將煮沸去異味后的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調(diào)味料在一個(gè)小碗里拌勻，多少看自己口味掌握了，腌制十分鐘更入味哦。（懶人做法，接下來更輕松）。

（3）鍋內(nèi)倒入油，依次放入蒜薹，尖椒絲，干辣椒，一點(diǎn)鹽（中高火）。

（4）翻炒3分鐘倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保證菜香味會(huì)讓你垂涎三尺。

2、紅油牛肚：

（1）準(zhǔn)備牛肚300克，白芝麻25克，鹽5克，辣椒油25克。

（2）牛百葉洗凈撕碎。

（3）鍋里放水燒開后加鹽，放入牛百葉汆熟后撈出，再用鹽拌勻。

（4）將辣椒紅油加熱后淋在牛百葉上拌勻，再撒上熟芝麻即可。

3、酸辣牛肚：

（1）準(zhǔn)備牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大蔥3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克。

（2）牛百葉泡洗干凈后，放入開水鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、大料煮熟撈出；

（3）用冷水過涼后切成細(xì)絲；

（4）香菜洗凈去葉，將梗切寸段，干辣椒切細(xì)絲；

（5）炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱后投入蒜片，放入辣椒絲，蔥姜絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調(diào)料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出鍋裝盤即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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