大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，陳醋雞爪做法竅門，廣東陳醋雞爪做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、雞爪洗凈，剪去指甲（超市里賣的冷凍雞爪即可）。

2、斬先，一個(gè)雞爪分為三部分，方便入味。

3、配菜洗凈，可以自己隨意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因?yàn)闆](méi)有買到紅椒所以用的青椒，盡量選擇朝天椒小紅椒。。

4、將生抽，陳醋，冰糖放進(jìn)鍋中小火加熱至冰糖融化，開了便可盛起放涼備用。

5、雞爪冷水入鍋中小火加熱至熟，用筷子戳一戳，能戳過(guò)雞爪就熟了（不要太爛口感不好）。。

6、熟了的雞爪撈起用涼水反復(fù)沖3分鐘，洗去膠質(zhì)，再放入冰水中10分鐘。

7、配菜也放入鍋中焯熟。

8、煮雞爪途中空檔切好配料。

9、瀝干雞爪和配菜水份，依次放入容器中，分層放好入味。

10、倒入涼好的陳醋，我的雞爪太多了，盡量把雞爪全部浸泡在陳醋中，泡好后放入冰箱4小時(shí)即可（過(guò)夜更好吃）。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！