大家好，小樂來為大家解答以下的問題，新鮮黃花菜怎么吃沒毒，新鮮黃花菜怎么吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黃花菜是百合科植物的一種，它的鮮嫩花蕾可以當(dāng)蔬菜供人們食用，那么新鮮黃花菜怎么吃？

2、新鮮黃花菜怎么吃

3、鮮黃花菜可以曬干后吃，也可以鮮吃。吃之前都需要祛毒，可以先用冷水放入些許鹽，浸泡20分鐘，黃花菜中含有秋水仙堿，是微毒，易溶于水，遇熱分解，冷水浸泡后再用沸水焯水，就可將毒素除盡。

4、鮮黃花菜直接炒著吃非常鮮，咬起來干脆，直接用油大火炒熟，放入些許鹽味道就非常好。如果制成干黃花菜，最好在水泥地上曬，選擇太陽比較大的時間曬干，不要遇水，遇水很容易壞掉。

5、黃花菜也叫“金針菜”，學(xué)名萱草，屬百合科，是一種多年生草本植物的花蕾，其性味甘涼，營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，脂肪，氨基酸，胡蘿卜素等人體必需的營養(yǎng)成分，具有消炎清熱，止血利濕，明目安神，促消化等功效，對于治療大便帶血，小便不通，失眠，產(chǎn)婦乳汁不下有極好的效果，是適合病后或產(chǎn)后人群食用的滋補(bǔ)食品。

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