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炭燒是啥意思（炭燒是什么意思）
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，炭燒是啥意思，炭燒是什么意思很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、炭燒味的就是用炭火深度深度烘焙后的結(jié)果，炭燒出來的食物會有點煙味，不過會覺得火候夠些。有時還采用特殊木材作為燃料，用碳火所烘烤出來的食物會帶有木香味，而不是炭燒味。純粹的重度烘培造就了炭燒獨特的口味，較多地保持了食物的原有風味。
2、木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到炭火的緣故。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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