大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，泥鰍豆腐湯怎么做好吃，泥鰍豆腐湯怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、泥鰍腹部剪開(kāi)，內(nèi)臟取出，洗掉粘液，放鹽、料酒腌制10分鐘。豆腐切片，姜切絲，蔥切蔥花。

2、鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，放豆腐煎至兩面金黃，盛出。

3、留底油，放姜絲炒香，再放入泥鰍煎至表面金黃，加清水煮開(kāi)，再放豆腐煮5分鐘，待湯汁變白，加鹽、雞精拌勻，盛出后撒上蔥花即可。

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