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田螺怎么去尾快速手工(田螺去尾方法)
大家好,小樂來為大家解答以下的問題,田螺怎么去尾快速手工,田螺去尾方法很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、田螺放在桶或者盆里,加上大量的水浸泡一至兩天,期間要換三至四次水。浸泡時間長短取決于田螺的干凈程度。如果浸泡過田螺一段時間的水很清澈,就可以進行下一步。將浸泡好的田螺撈起,再次清洗,清洗多次后,用厚一點的剪刀,或老虎鉗,將田螺尾部剪掉一段,全部剪好后再清洗就可以炒了。一般剪約4毫米,這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一過程很費事,但為了健康和衛(wèi)生,還是很有必要的。
2、田螺肉味鮮美可口,其殼堅硬,要剪尾比較困難,過去都用鉗子或老式剪螺機一個一個地剪,一個小時也剪不了幾公斤,剪多了手掌起泡、爛手丫等,即費時又費力,往往供不應求。而田螺剪尾機徹底解決了剪尾難的問題。只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾機里,一下就解決了。剪螺速度快,一次倒入螺螄3一5分鐘即可剪好。適合大小田螺商販、酒店、飯館、大排檔等使用。
3、田螺為什么要剪尾:田螺尾部,即屁股那是它的內(nèi)臟,比較臟,一般寄生蟲細菌都在那個地方,有時候也會有很多田螺卵,不建議吃,口味也不好。最好是剪掉。吸田螺就是從尾巴剪掉的那里吸。不剪尾部,也不方便吸出螺肉,要用針一個一個的挑,特麻煩。田螺剪掉屁股后,吃起來會更方便,直接用嘴巴輕輕就吸出來了,比用牙簽去挑更省事。
本文到此結(jié)束,希望對你有所幫助。
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