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1、主料：白蘿卜2個(gè)、泡紅椒150g，調(diào)料：醋9勺、冰糖適量、姜適量、花椒適量。

2、白蘿卜洗凈、將白蘿卜切成條狀，撒上適量的鹽，放在通風(fēng)處，腌制2-3小時(shí)。

3、鍋中放水，放入鹽，生姜，花椒，冰糖煮開，接著倒入醋。

4、水煮開后待冰糖融化，關(guān)火冷卻，一定要讓煮開的水待涼。

5、準(zhǔn)備泡椒。

6、將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進(jìn)去。

7、接著將控水好的蘿卜條放入容器中腌制。

8、最后密封好腌制的泡蘿卜，放入冰箱存儲(chǔ)2天就可以食用。

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