大家好，小樂來為大家解答以下的問題，螺螄做法大全家常炒菜，螺螄的做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、螺螄用鉗子夾去尾部，活水反復(fù)沖洗。撈出瀝干水分。

2、蔥切段，姜切片，其余原料準(zhǔn)備妥當(dāng)。

3、油燒熱下入切成小段的干辣椒煸香。

4、倒入瀝干水分的螺螄翻炒1分鐘，加入蔥段，姜片，八角，豆瓣醬繼續(xù)翻炒出香味。

5、出味兒后加入老抽和糖翻炒入味，倒入清水。

6、湯燒開后加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關(guān)火根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽和雞精即可。

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