大家好，小樂來為大家解答以下的問題，做硬冰淇淋用涼水還是冷開水，硬冰淇淋怎樣做才沒有冰渣很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將蛋黃加35克糖擠入幾滴檸檬汁低速打發(fā)牛奶倒入鍋中小火加熱至微微冒泡關(guān)火緩慢倒入打發(fā)好的蛋黃，邊倒邊攪拌均勻再次開小火燒至濃稠狀態(tài)離火，放涼備用。

2、淡奶油加35克白砂糖擠入檸檬汁低速打發(fā)至有紋路。

3、將熬煮的蛋黃糊倒入打發(fā)好的淡奶油里翻拌均勻。

4、繼續(xù)開打蛋器打至出現(xiàn)紋路。

5、裝入容器，冰箱冷凍四小時(shí)以上。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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