大家好，小樂來為大家解答以下的問題，橄欖油做菜好不好吃，橄欖油做菜要注意什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、最好將其用于短時間的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，燉菜時溫度比炒菜低，所以做亂燉之類的菜也可以用橄欖油。但是，像炸雞排、炸帶魚、干煸牛肉這類需要長時間高溫加熱的菜，用橄欖油費用高又損失營養(yǎng)，不如選擇價格便宜、冒煙點高的花生油或色拉油來得安全。

2、高溫加熱橄欖油會讓其營養(yǎng)流失。不少人們在家做飯時使用更健康的橄欖油。

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