大家好，小樂來為大家解答以下的問題，奶精是什么有危害嗎，奶精是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、奶精又稱植脂末，是以精制植物油、酪蛋白等為主原料的新型產(chǎn)品。

2、奶精的水溶性、乳化性、發(fā)泡性都很優(yōu)良。奶精風味多樣，可對產(chǎn)品進行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味等處理。

3、奶精采用優(yōu)質(zhì)植物油脂配以酪蛋白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關產(chǎn)品中，雖然能改善或增強食品的口感，但是也不可大量食用。

4、奶精能給食品增香增脂，使其口感更加絲滑細膩，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性，可提高餅干的酥性，不易走油，也是咖啡等制品的好伴侶。

5、植脂末速溶性好，透過香精調(diào)味風味近似于“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量。

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