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1、先挑去蝦的蝦線，再放入一勺料酒腌制。手抓蝦腌制5分鐘，切碎干辣椒備用。

2、鍋內(nèi)倒油，放蝦入鍋炸至表皮起皺，撈出備用。在鍋內(nèi)倒入一勺油，放入蒜末、辣椒、蔥花。

3、加入之前炸好的蝦，翻炒幾下后加入適量椒鹽，翻炒均勻后就可以出鍋了。

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