大家好，小樂來為大家解答以下的問題，菠蘿泡鹽水放一晚上還能吃嗎，菠蘿泡鹽水能過夜嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

菠蘿用鹽水泡一晚上會怎么樣

1、由于滲透壓原因(具體看鹽濃度),菠蘿會失水。

2、同上理由,鈉離子在細胞膜中是被動運輸,菠蘿可能會變咸。

3、高濃度鹽有防腐敗作用,菠蘿相對吃起來更安全。

菠蘿含有豐富的糖、粗纖維、礦物質(zhì)及維生素,對身體健康有著減肥、美容、清理腸胃、促進血液循環(huán)、消除感冒的功效。

但是菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶,生物甙會刺激口腔黏膜引起口唇發(fā)麻,菠蘿蛋白酶會引起惡心嘔吐?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,一部分過敏體質(zhì)的人吃菠蘿后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏反應(yīng),習(xí)稱為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。

新鮮菠蘿正確的食用方法是將菠蘿削皮、去肉刺以后,切成片或塊放在鹽水中浸泡,然后再洗去咸味,破壞菠蘿蛋白酶以減少過敏源, 還會使菠蘿味道更加甜美。飯后半小時食用鹽水浸泡過的菠蘿,既美味又營養(yǎng)。

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