大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，糍粑制作方法配方大全，糍粑制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食材：糯米一小盆，黃豆紅糖粉若干。

2、將糯米用盆淘干凈備用，在大鍋里加入比較多的水，加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會(huì)變稀。

3、把煮好的糯米與米湯分開(kāi)，糯米漏掉多余水分，糯米用木制飯甑蒸熟。

4、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打，翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團(tuán)，并可以了。

5、把捶好的糯米團(tuán)倒入干凈的容器中，用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的糍粑團(tuán)，每個(gè)糍粑隔一點(diǎn)距離放好，以免粘連。

6、趁熱吃是最好不過(guò)了，沾上黃豆紅糖粉味道更好，冷卻后的糍粑需要加熱吃，不然是硬的

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