大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，乳脂好還是動(dòng)物奶油好，動(dòng)物乳脂奶油與動(dòng)物奶油的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、其實(shí)動(dòng)物乳脂奶油和動(dòng)物奶油是沒(méi)有區(qū)別的，只是不同地區(qū)的叫法不同而已。

2、奶油可分為植物奶油和動(dòng)物奶油兩大種類(lèi)。動(dòng)物奶油也叫做淡奶油、稀奶油，是從全脂奶中分離出來(lái)的，有股濃郁的天然乳香。在分離過(guò)程中，因牛奶中的脂肪比重不同，質(zhì)量較輕的脂肪球就會(huì)漂浮在上層，稱(chēng)之為奶油。

3、動(dòng)物奶油中的脂肪含量是在百分之三十到百分之三十八，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在全脂牛奶和黃油之間。動(dòng)物奶油的含水分較多，易化，油脂較多，制作裱花蛋糕后形狀極其不容易保持。長(zhǎng)時(shí)間的存放在室溫下就會(huì)變軟變形，需要在零攝氏度到五攝氏度之間進(jìn)行冷藏保存。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶(hù)上傳，與本網(wǎng)站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。財(cái)經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。 如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！