大家好，小樂來為大家解答以下的問題，炸醬面的做法正宗炸醬面配方，炸醬面的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、豬肉三肥七瘦。鮮肉切丁，黃瓜，胡蘿卜切絲。豆芽菜焯水，胡蘿卜過油煸炒。

2、番茄醬和甜面醬。鍋內(nèi)油熱加姜片和八角

3、等油八成熱后，先放八角和姜片，把肉丁放進(jìn)去炒變色，肉丁炒到有些焦黃。

4、然后倒入甜面醬，均勻炒到肉肉都裹上醬

5、然后加些糖，再炒幾下，就可以適當(dāng)?shù)姆厌u，小咕嘟個(gè)10分鐘左右，中途要常翻，以免醬粘了鍋。

6、加糖三勺。加鹽一勺。少許雞精。臨出鍋撒蔥花。慢慢熬兩分鐘。

7、炸醬準(zhǔn)備好。下面。面出鍋過水。碗里加菜碼和炸醬。完成。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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