大家好，小樂來為大家解答以下的問題，豆腐豬血叫什么菜，豆腐和豬血的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里

2、大蒜五六根，切成段

3、姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒

4、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。

5、下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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