大家好，小樂來(lái)為大家解答以下的問題，涼皮是什么做的米還是面，涼皮是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、涼皮是用面粉做的，將面粉和水混合在一起，揉捏成團(tuán)，然后加入適量的水，開始洗面，期間不斷用濾網(wǎng)將水中的渾濁物質(zhì)過濾到另外的容器中，大概5~6遍后，將面糊水靜置分層，最后將底部的沉淀物蒸熟，就可以做成涼皮了。

2、涼皮是用面粉做的。制作時(shí)，先將面粉和水混合在一起，揉捏成團(tuán)，然后加入適量的水，開始洗面。洗面期間，不斷用濾網(wǎng)將水中的渾濁物質(zhì)過濾到另外的容器中，大概5~6遍后，就可以得到洗好的面筋。

3、面筋蒸熟后疏松多孔，形似凍豆腐，可以切成小塊后作為涼皮的配料，還可以油炸炒制等，吃法多樣。剩下的面糊水需要靜置3個(gè)小時(shí)，等待其完全分層后，倒掉上層的水。

4、剩下底部的沉淀物需要充分?jǐn)嚢?，然后上鍋蒸熟，就成為了我們?nèi)粘Ｋ秤玫臎銎?。做好的涼皮筋、薄、?xì)，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了大眾的普遍歡迎。

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