大家好，小樂來為大家解答以下的問題，紫薯做芋圓的比例多少最好，做紫薯芋圓的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紫薯100克、芋頭100克、南瓜100克、木薯粉350克、椰汁250克、淡奶油100克、西米露100克、白糖適量、牛奶250克、開水適量。

2、將紫薯、南瓜和芋頭放入水中蒸約25分鐘。

3、芋頭泥加入木薯粉100克，紫薯泥加入木薯粉100克，南瓜泥加入木薯粉150克。加點(diǎn)開水，趁熱揉成3個面團(tuán)。大濕揉不能適當(dāng)添加木薯粉。

4、分別揉成圓條狀，放一小會確一點(diǎn)點(diǎn)，切成小段，撒上干粉防止粘上。

5、將芋頭球放入沸水中煮至浮起。取出放入冷水中冷卻，防止粘連。

6、瀝干水分備用，將露水煮至透明狀態(tài)，取出放入冷水中冷卻，瀝干備用。

7、椰汁、淡奶油、牛奶，加少許糖煮開，放入三色芋頭、西米。（可以吃多少個芋頭球，可以放多少，還可以加紅豆和黑豆凍）。

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