大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，用什么可以代替吉利丁片做蛋糕，什么可以代替吉利丁粉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、吉利丁粉可以用QQ糖、白涼粉、瓊脂粉進(jìn)行替代。

2、QQ糖。QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同。

3、白涼粉。白涼粉以植物涼粉膠為基本原料制成，按制作所需取適量白涼粉兌上少量白開(kāi)水，攪拌均勻后得到的液體，效果與吉利丁片相同。

4、瓊脂粉，又稱寒天粉。瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來(lái)的藻膠，可用于制作乳品蛋糕、果凍、布丁等等，因此可以替代吉利丁片。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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