大家好，小樂來為大家解答以下的問題，做蛋糕的步驟有哪些，做蛋糕的步驟是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先把蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入10克砂糖，攪至砂糖融化，加入牛奶攪拌至起大泡泡。

2、再倒入玉米油，把蛋黃糊攪至泡泡變細(xì)，篩入低筋面粉攪拌面糊至細(xì)膩，然后把蛋白打至粗泡。

3、加入1/3的糖，打發(fā)至細(xì)泡，再加一半的糖，打到出現(xiàn)紋路，把剩下的糖全部加進(jìn)去，打成硬性發(fā)泡，挖一勺蛋白放進(jìn)蛋黃糊，攪拌均勻再倒回蛋白中，攪拌均勻。

4、最后震出氣泡，放進(jìn)烤箱，160度烤35分鐘即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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