大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，怎樣加熱牛奶不失去營(yíng)養(yǎng)，加熱牛奶的正確方法是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、最佳方法是，將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時(shí)不時(shí)搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫?zé)崃?，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、如果買(mǎi)回家的是經(jīng)過(guò)加工的鮮奶，又是首次開(kāi)包裝飲用，則完全沒(méi)必要煮。因?yàn)榻?jīng)過(guò)乳品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的鮮奶，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的殺菌處理，其嚴(yán)密的包裝能保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的微生物指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和感官指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，這種牛奶可以直接喝，煮后反而會(huì)造成其中營(yíng)養(yǎng)素的損失。

3、但如果是沒(méi)有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時(shí)就必須煮一煮了。因?yàn)榕Ｄ涕_(kāi)封后混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內(nèi)也會(huì)有雜菌污染，直接喝可能帶來(lái)腹瀉等問(wèn)題。

4、煮牛奶務(wù)必要遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火”的原則。因?yàn)榕Ｄ虒儆诟郀I(yíng)養(yǎng)食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，而適當(dāng)攪拌可以避免此現(xiàn)象。煮奶時(shí)控制好火候也很關(guān)鍵，只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關(guān)火，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分損失。

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