大家好，小樂來為大家解答以下的問題，腌芥菜疙瘩的方法與步驟，腌芥菜疙瘩的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、首先我們要將買來的芥菜疙瘩清洗干凈，削去外皮，將比較大的芥菜疙瘩切成兩半。

2、我們將刷好的薺菜疙瘩放到水中，先泡上兩天。這個泡上兩天會使疙瘩更加的脆，千萬不要直接腌制。

3、我們先將花椒和大料，然后放入鹽，將鹽煮開，我們在將花椒和大料放入鍋中將它煮到沸騰的時候，關(guān)火將煮好的水放涼。我們腌制芥菜疙瘩要用純凈水，或者是用煮開的水，放涼之后使用。

4、我們將泡好的薺菜疙瘩放入腌制的小缸中，然后將放涼的水倒到里面。

5、芥菜纓子，將芥菜纓子用鹽搓一搓，然后再將櫻子放入疙瘩的上面。然后我們蓋上蓋子。大約腌制15天左右就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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